元プロレスラー川田利明の著書。 冒頭で書かれているが、これは成功した実績やノウハウではなく、成功率の低いラーメン屋というビジネスで失敗を重ねながらも意地で事業を続けている苦労話を書いた本である。 ラーメン屋のビジネスは初期投資(家賃の保証料…
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